To gange dagligt pumpes mosten tilbage over samlingen af drueskaller i toppen af gæringstanken

hvor varmen fra direkte ild tilføjer en ekstra dimension af smag

kirsebær og et hint af tørret krydderurt

citron og et strejf af hvide blomster

hvilket bidrog til vinens dybde og kompleksitet

Clos Puy Arnaud° CÔtes De Castillon - Magnum 1,5L, 2022 Bunnahabhain To gange dagligt pumpes mostenClos Puy Arnaud 2022 Merlot fra Ctes de Castillon i Bordeaux er biodynamisk, dyb og frisk, med mrk frugt, fine tanniner og klassisk kantskr. Om vinen Clos Puy Arnaud ligger i Ctes de Castillon, hvor kalk og ler giver Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon god dybde og friskhed. Marken drives biodynamisk, s arbejdet i vinmarken handler om at holde jorden levende og balancen i vinstokkene stabil. Det passer godt til en stil, hvor frugten skal st