Druesorterne er gæret separat på ståltanke

Druesort: Barbera

Det bidrager alt sammen til whiskyens komplekse noter af karamel og sherry

og overfører den i små neutrale fade

Den har Moscato druens sarte og eksotiske frugtkarakter men virker ikke overvældende

CABERNET SAUVIGNON ESTATE MENDOZA, KAIKEN ESTATE, ARGENTINA Bøf Druesorterne er gæret separat påVinen er lavet p 95% Cabernet Sauvignon og 5% Malbec fra Kaikens vinmarker i Agrelo (950 m. o. h.), hvor hovedparten af stokkene er over 50 r gamle. Hsten foregr manuelt i 15 kilos kasser, for at undg oxydering af druerne under transporten til vineriet. Vinen koldmacererer i 7 dage ved 10 grader og den alkoholiske gring foregr i 10 12 dage ved 25 28 grader, fulgt af den malolaktiske gring. 40% af vinen lagres i 6 mneder p franske fade og resten p